Cos'è
L’abbattitore professionale KPFRAB3001 è il modello più piccolo e compatto della gamma POWER di abbattitori di temperatura prodotti da KiPro, il nuovo marchio di attrezzature per il Food Service Equipment che nasce dall’esperienza di Digrim, da oltre quarant’anni uno dei maggiori distributori delle migliori cucine professionali.
Gli abbattitori di questa linea sono realizzati completamente in acciaio inox AISI 304 e sono dotati di un impianto tropicalizzato; perfetto anche per il raffreddamento e la conservazione del gelato. Con questo abbattitore termico è possibile abbattere, da + 90° a + 3° in un massimo di 90’, fino a 7 kg di prodotto, anche di grossa pezzatura, e surgelare, da +90° a -18° in un massimo di 240’, fino a 5 kg di cibo.
Gli abbattitori di questa linea sono realizzati completamente in acciaio inox AISI 304 e sono dotati di un impianto tropicalizzato; perfetto anche per il raffreddamento e la conservazione del gelato. Con questo abbattitore termico è possibile abbattere, da + 90° a + 3° in un massimo di 90’, fino a 7 kg di prodotto, anche di grossa pezzatura, e surgelare, da +90° a -18° in un massimo di 240’, fino a 5 kg di cibo.
A cosa mi serve
Gli abbattitori professionali di questa serie hanno tre griglie GN 2/3 e, per le loro dimensioni particolarmente compatte, sono ideali per la attività professionali di piccole dimensioni che vogliono ottimizzare i processi produttivi.
Questo abbattitore è perfetto, quindi, per laboratori di pasticceria, gelaterie, gastronomie e, più in generale, per quelle imprese che hanno a che fare con ingredienti e cibi che si deteriorano facilmente, come creme, pesce, impasti, frutta e verdura, e hanno la necessità di conservarli, mantenendone intatte le proprietà organolettiche, la fragranza e la croccantezza.
Da aggiungere, infine, che si rivela essere anche un’ottima soluzione come abbattitore domestico, vista la sua altezza massima di 39 cm, ideale, ad esempio, per chi ha bisogno di un apparecchio performante per un abbattimento del pesce fai da te.
Questo abbattitore è perfetto, quindi, per laboratori di pasticceria, gelaterie, gastronomie e, più in generale, per quelle imprese che hanno a che fare con ingredienti e cibi che si deteriorano facilmente, come creme, pesce, impasti, frutta e verdura, e hanno la necessità di conservarli, mantenendone intatte le proprietà organolettiche, la fragranza e la croccantezza.
Da aggiungere, infine, che si rivela essere anche un’ottima soluzione come abbattitore domestico, vista la sua altezza massima di 39 cm, ideale, ad esempio, per chi ha bisogno di un apparecchio performante per un abbattimento del pesce fai da te.
